Cvetna pogaca

Za testo:
1 kockica svežeg kvasca
1 kašicica soli
1 kašicica šecera
500 ml mleka
1 jaje
1 belance (žumance ostaje za premaz)
3 supene kašike ulja
1kg brašna
Premaz:
1 žumance
2 supene kašike ulje
2 supene kašike mleka
Dekoracija:
50g brašna
50g soli
50ml voda
Priprema:
Razmutiti kvasac sa malo mlakog mleka, šecerom i kašikom brašna, pa ostaviti da nadode.
Zamesiti testo sa ostalim sastojcima. Podelite testo na 4 lopte. Razvijte jufke u obliku
pravougolnika i zaseci na 16 dela. Zatim upletite pletenku kao na slici. Od sredinu spletite lente.
Premazati premazom i po želji posuti susamom.
Dekoracija:
Zamesiti istu kolicinu brašna, so i vodu. Razvuci i vaditi cvetice modlicom. Lepiti vodom. Pogaca
se pece 170 stepeni 30 minuta.